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sexta-feira, 10 de maio de 2019

A Taberna do Mar

Quando se vai jantar e se leva um mini caderno para desenhar, e nos surgem 13 momentos de um menu degustação, há que dar muito ao dedo e ao pincel...
 
Muito boa esta experiência, adorei! Os Chefs Filipe Rodrigues e Hugo Gouveia estão de parabéns!!
 
Ah, e como fica mesmo no cimo da calçada da Graça, o ideal é fazer o que eu fiz, subir desde o Martim Moniz... Além do desporto, da vista linda, ganha-se espaço no estômago para ainda apreciar melhor a refeição!
 
 










quarta-feira, 11 de abril de 2018

Índia

A Índia era há muito tempo um destino por mim muito desejado. Confesso que com um misto de receio associado ao fascínio de conhecer aquele país.
Ahmedahbad foi a primeira cidade que visitámos, pois é onde reside o Bhanu, que organizou esta viagem onde participaram rotários de diversos países: Hong Kong, Taiwan, Estados Unidos e Portugal.
   
 
 
Em Ahmedahbad quase não vemos turistas, mas vemos vacas, que são bem tratadas, e cães que são tão esqueléticos que até faz impressão!
Com um guia local percorremos o Heritage Walk, na zona antiga...
 
 
 
...visitámos o Sabarmati Ashram onde Gandhi viveu durante 12 anos. Que bonita a vista do rio, que lugar com tanto para contar!

 
 
 
Não é possível colocar no desenho desta rua, que parece calma e pacífica, o ruído dos carros, tuk-tuks e motas, o caos que é o trânsito na Índia. Já não falando na aventura que é atravessar uma rua! Mas vamo-nos acostumando, vamos começando a entrar no "mood"...
 

 
 
No hotel Marriott assistimos a uma cooking session, seguida de um almoço buffet fantástico que alguns do grupo não puderam apreciar convenientemente pois é fácil entrar em "má disposição" com as alterações alimentares... Eu felizmente estive sempre bem!


quarta-feira, 29 de novembro de 2017

Santiago de Compostela, nos comes e bebes

 
Porque também faz parte... e não desenhei as vieiras, as zamburinas, as gambas, o berbigão, o ligueirão... nem os petiscos todos que provei nestes dias.
Mas o marisco na Galiza é mesmo bom!
 
 







sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Fim-de-semana em Elvas

 
A vista do Forte da Graça sobre a cidade de Elvas, onde decorria o Festival Traço 17, um encontro de desenho com sketchers portugueses e alguns convidados estrangeiros.
 
 


Na esplanada dentro do forte a conversar com o César Caldeira, porque conversar também é bom...




À noite na Praça da República, estava mesmo muito calor. Foi o fim-de-semana dos grandes incêndios no centro do país.




Domingo de manhã, em dois momentos, numa dupla página. Depois o Gerard Michel sentou-se no meu lugar (desenho do lado direito) para me tentar copiar, mas acho que não conseguiu...




E porque nem só de desenho vive o homem (e a mulher...), em Estremoz, já de regresso a Lisboa ...



segunda-feira, 29 de maio de 2017

Den Haag for the weekend


Haia é também uma cidade muito bonita. Aos poucos vou conhecendo melhor a Holanda, aproveitando e prolongando as viagens frequentes a este país que têm sido motivadas pelo facto de estar a fazer uma flagship store para uma marca de jóias holandesa, a Bron.

Estava muito frio neste fim-de-semana, acabei por desenhar mais os temas do costume: restaurantes e comida...





domingo, 2 de abril de 2017

a almoçar tempura em Tóquio


É sabido que foram os portugueses que levaram a receita do polme que reveste os alimentos antes da fritura e a que os japoneses chamam de "tempura".
Era "fora de mão" este restaurante que nos fora recomendado, mas lá fomos nós à procura e felizmente conseguimos encontrar.
Depois do almoço, com o senhor ali mesmo ao lado na cozinha, ficámos um bocado a cheirar a fritos, mas foi por uma boa causa!



sábado, 18 de fevereiro de 2017

Japão 2

A minha filha Ana tem um amigo japonês que nos deu algumas dicas sobre restaurantes em Tóquio.
Ao almoço no Nagi comemos "ramen", uma massa larga numa sopa com carne de porco e peixe seco, num restaurante minúsculo onde se pagava numa maquineta à entrada antes de comer.
Difícil caber lá dentro, e ainda mais comer e desenhar...
 
Ao jantar no Heihachi comemos enguia, que estava maravilhosa. Não falavam inglês, mas gostaram de ver os desenhos, e escreveram em japonês o nome dos pratos.
 
Entre refeições passeámos pela cidade, pela qual me fui apaixonando. O tempo estava frio mas com um sol lindo a dar ainda mais brilho ao que íamos descobrindo. Mas, como não se pode ter tudo, acabei por não desenhar...
 
 




quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Quando a Chef assina: Obrigada mãe!

No Torel Palace em Lisboa, o restaurante Cave 23 continua a fazer o seu caminho.
À frente da cozinha está a Ana Moura, a minha filha mais velha. Visitamos o restaurante assiduamente para ir provando, apreciando, e algumas vezes desenhando, como foi o caso nesta quinta-feira de quase final de ano com um casal amigo.
Uma sinfonia de cores, formas, sabores, para os olhos, para o paladar. Um momento de prazer a triplicar: pela comida, pelo desenho, pela Ana!
 
Aproveito agora, junto com os desenhos, para fazer eu também a minha dedicatória:
Querida Ana
Bom 2017 cheio de sucesso, mas que sobretudo sejas muito feliz! 
Um grande beijinho
mãe
 

 







terça-feira, 15 de novembro de 2016

Rota das Estrelas em Amarante

 
Amadeo de Souza Cardoso foi o tema de um jantar da Rota das Estrelas, que decorreu nas salas do museu com o seu nome em Amarante, cidade que o viu nascer.
Sete Chefs foram buscar inspiração em quadros do pintor, para criarem uma estética que, aliada aos sabores, proporcionou um jantar memorável. Até porque, no meio desses Chefs... estava a minha filha Ana! O prato dela interpretava o quadro "O parto da Viola", o quinto a contar do início na refeição. So proud!!
 

 









sexta-feira, 11 de novembro de 2016

a jantar no Botelleria y Fogón Sacha

Estive no fim-de-semana passado em Madrid a comemorar o meu aniversário. Não deu para andar a desenhar na rua porque estava frio e chuva. Deu para passear pelas lojas e para experimentar novos restaurantes. Este que não conhecia ainda entrou para o Top 5! Botilleria y Fogón Sacha!
Na cozinha está o Pol, amigo da minha filha Ana, e que é sobrinho do dono, o Sacha, que não estava nesse dia.
Um menu degustação que o Pol preparou para nós: Tudo de comer e chorar por mais!
 

 









quinta-feira, 13 de outubro de 2016

a almoçar no Esporão

 
A almoçar no restaurante do Esporão, que tem à frente da cozinha o Chef Pedro Pena Bastos.
Tudo delicioso, o único senão foi o facto de ser no último dia de férias...
 
 






quarta-feira, 5 de outubro de 2016

a jantar em Londres


O Chilton Firehouse abriu recentemente em Londres e é neste momento um dos locais mais "in" da cidade.
À frente está o português Nuno Mendes, que já visitámos em outros dois restaurantes que ele teve aanteriormente em Londres. Mais uma vez o Chef não estava, não assinou os meus desenhos...

Tudo muito, muito bom!






segunda-feira, 3 de outubro de 2016

a almoçar no Noélia

 
Para começar bem uns dias no algarve...
 
O rapaz que nos estava a servir à mesa, que vim a saber ser o filho dos donos deste restaurante, não parava de elogiar o desenho...
 
E eu de elogiar a comida! As ostras deliciosas, o carabineiro divinal! Aprovado com distinção!
 
 

domingo, 24 de julho de 2016

...em Lima, a jantar no Maido

 
No dia que fomos às linhas de Nazca, de volta a Lima apanhámos um engarrafamento brutal à entrada da cidade quase nos impediu de ir jantar ao Maido... Um restaurante japonês, 13º no ranking mundial.
 
Do tecto saem cordas suspensas, que bonito o efeito, que bem resulta na decoração! Uma americana (só podia ser...) ao meu lado meteu conversa quando me viu a desenhar...
 
 






Tudo maravilhoso, mas de destacar o bacalhau marinado em miso...! Fenomenal!


sexta-feira, 15 de julho de 2016

...e a jantar no Astrid & Gastón


Durante toda a tarde passeámos a pé, com sol, pela cidade até à zona de Barranco. É onde estão várias galerias de arte, museus (não consegui ir ver a exposição do Mário Testino, estava fechada), restaurantes, bares, lojas, em edifícios de arquitectura colonial.
Que bom foi passear à beira-mar junto ao Pacífico, atravessar a Ponte dos Desejos (e pedir um desejo...), andar de metro no meio dos "indígenas"...

 
 
 
Ainda a pé ( havia que desmoer o almoço e também porque gostamos ...), passando por outras zonas de comércio e de restaurantes modernos, fomos até ao Astrid & Gastón! Sempre um ícon! Bom, mas não fantástico! Está no lugar 30 na lista dos melhores restaurantes do mundo!
Estavam lá quatro brasileiras a jantar, duas delas tinham óculos de ver ao perto com umas luzinhas laterais que ligavam e desligavam! Extraordinário como há imaginação para tudo!
 
Esqueci-me de escrever os nomes dos pratos...Falha grave! Mas sei que o primeiro era ceviche, o segundo um animal que eles comem e nós não,  o "cuy" que é porquinho da índia, cozinhado com a pele tostada tipo leitão, e o terceiro vieiras.

 

quinta-feira, 14 de julho de 2016

Peru dia 1, a almoçar no Central

 
Uma das coisas pelas quais Lima é famosa é pela sua gastronomia.
O Central, do Chef Virgílio Martinez Véliz, foi agora considerado o quarto melhor restaurante do mundo.
 
Não tínhamos conseguido reserva antecipadamente mas batemos à porta e... fomos experimentar!
 
O clássico Pisco Sour para começar impunha-se! É mesmo bom!
 
 
 

 
 

 
 

 
 
Depois uma sucessão de pratos com base nos produtos do Peru, onde a estética é aliada dos sabores que surpreendem e confortam! E como é hábito, o Chef assinou o meu caderno!
Check, como eu costumo dizer!

terça-feira, 5 de julho de 2016

Fim-de-semana em Paris


Estive este último fim-de-semana em Paris a participar num evento de uma das marcas com que trabalho, a Chaumet. Foi um momento dedicado à imprensa, com várias actividades que incluiram uma manhã num atelier de cozinha/galeria de arte: Le Purgatoire- 54 Paradis, de Alain Cirelli. Nome muito sugestivo, o Purgatório na rua do Paraíso!
Fiquei com uma dúvida, já não me estou a lembrar: o Purgatório é uma passagem para o Céu, ou também pode ser para o Inferno?
Fica aqui a pergunta, e também os desenhos e as receitas...

Cocktail "Angel Touch"



Robalo recheado com legumes

 
 


O local, muito giro, se tiverem algum evento em vista em Paris, claro está:
http://le-purgatoire-paris.fr/en/